Хорошо известно что соевые продукты уменьшают риск возникновения раковых и сердечных заболеваний, а так же остеопорозиса. Продукты из сои не содержат ни холестерин ни лактозу. Это идеальный источник белка для большей половины населения земного шара не употребляющей лактозу. 

"Научные иследования показали, что добавление двух унций сои в ежедневную диету помогает бороться с раком груди и простаты, предотвращает симптомы менопаузы, снижает уровень холестерина и укрепляет имунитет. " Др. Эрл Минделл ("Соевое чудо", Фаэрсайд, Нью-Йорк, 1995) 

Доктор Марк Месина и его коллеги указали на поразительные питательные преимущества сои в книге "Простой соевый боб и Ваше здоровье" (Нью-Йорк, 1994). Они подчеркнули последние иследования подтверждающие что соевые продукты помогают в предотвращении многих видов рака, сердечных заболеваний и остеопорозиса, а так же подавляют развитие диабета. 

Напитки и продукты полученые из сои не содержат ни холестерин ни лактозу. Они богаты высококачественым белком и другими питательными веществами. Соевые продукты подходят для тех кто заботится о своем здоровье. Для большей половины населения земного шара соя является лучшей альтернативой молочным продуктам. 

Соя изобилует фатохимикатами многие из которых встречаются только в сое: 

• Изофлавин похож  на естественный эстроген, но при этом обладает возможностью предотвратить виды раков связаные с гормонами
• Генастин останавливает распространение некоторых видов рака на начальных стадиях развития. В дополнение он предотвращает сердечные заболевания
• Игибитор протиза описанный как "универсальное противораковое средство", блокирует действие раковызывающих ферментов
• Фатиковая кислота подавляет распространение опухалей у лабороторных животных

Сердечные заболевания

В течении последних 30 лет были произведены многочисленые иследования показывающие снижение уровня холестерина в крови от употребления соевого белка. В научной работе опубликованой в престижном "Медицинском журнале Новой Англии" (333:5, цт. 276, 1995 г.) Андерсон и другие подтвердили что соевые белки значительно уменьшают концентрацию серум холестерина, холестерина с липобелком низкой плотности (ЛНП) и серум триглицерида. При этом не уменьшается липобелок высокой плотности (ЛВП), который защищает от сердечных заболеваний. На конференции многие иследователи доложили что употребление сои увеличивает уровень "хорошего" холестерина. Нилаусен и Мейнертц из медицинской школы Копенгагского университета нашли что у пятерых из девяти исследуемых употреблявших соевый белок, холестеин ЛНП уменьшился на 21 %, в то время как холестерин ЛВП увеличился на 11%. У трех исследуемых холестерин ЛНП не изменился, но холестерин ЛВП увеличился на 18%. 

Остеопорозис

Последнии иследования показали что некоторые изофлавины соевых бобов, предотвращают распад костей и даже стимулируют их формирование. В иследовании Эрдмана из Илинойского университета, женщины после менопаузы употребляли диету содержащую 40 г соевого белка со средним уровнем изофлавина или 40 г соевого белка с высоким уровнем изофлавина, в течении шести месяцев.Результаты показали что плотность костей позвоночника и их насыщенность минералами увеличилась у женщин получавших большую дозу изофлавина.

Предотвращение раковых заболеваний

Употребление соевых бобов уменьшает риск заболевания некоторыми видами рака. В одном из иследований Беника в Мичиганском университете было показано что у животных получавших соевую муку, соевые хлопья или сеовый изофлавин - генестин было на 35-40% меньше АСФ, которые считаются начальной стадией опухоли, по сравнению с животными получавшими концентрат соевого протеина. Так как в концентрате меньше изофлавина, чем в других соевых продуктах, он может быть причиной этого явления. Другие ученые заметили похожий эффект генестина на рак груди и простаты. Недавно ингибитор протиза, полученый из соевых бобов получил статус разрешающий его тестирование на людях, коммисией ФДА.

Почечные функции

Андерсон показал что у животных получающих соевый белок, уровень кровяного уреа нитрогена и серум креатина меньше чем у животных получающих животный белок. Это обнадеживающие результаты для людей страдающих от диабета.